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12月5日，2025企業家博鰲論壇期間，“江山多嬌 秀我中國”——新華指數博鰲年會在海南舉行。新華·中國平涼紅牛價格指數在活動上對外發布，指數通過數字化語言直觀展現了平涼紅牛產業發展的最新情況。

平涼紅牛是甘肅省平涼市國家級地理標志產品，以本地黃牛為母本，先后引進國內外優良品種，經過當地農戶世代傳承的獨特飼喂技術，結合科研院所現代育種技術精心培育而成，形成了體型高大、結構勻稱、骨骼強健、肌肉發達，以一身紅色被毛與標志性的“蘿卜角”或“疙瘩角”為顯著特征。卓越的種質資源造就了平涼紅牛肉質的細嫩多汁、風味醇厚，牛肉紅度值、剪切力均顯著優于普通牛肉，草香、豆香、果香、脂肪香氣化合物含量更高，是國內少數能穩定產出高檔大理石花紋（雪花）牛肉的珍貴種質資源。

圖為“江山多嬌 秀我中國”——新華指數博鰲年會現場

近年來，平涼市立足紅牛資源稟賦，搶抓發展機遇，全面推進產業提質升級，培育出牛產業龍頭企業26家、鏈主企業19家，打造企業品牌21個，平涼紅牛全產業鏈產值突破180億元。

品牌建設方面，平涼市紅牛產業構建了“區域公用品牌+企業品牌+產品品牌”三級品牌體系，通過統一標準認證、共享溯源系統、分級授權管理，實現了平涼紅牛品牌的協同發展。2024年，“平涼紅牛”品牌入選第三批全國名特優新農產品目錄和《農耕農品記憶索引名錄》。目前，平涼紅牛區域公用品牌價值達到222.77億元，品牌美譽度和市場競爭力持續提升。

圖為“江山多嬌 秀我中國”——新華指數博鰲年會現場

在產業數字化建設方面，平涼市攜手中國經濟信息社，聯合發布了“新華·中國平涼紅牛價格指數”，并由新華指數研究院對指數進行日常運營管理，旨在以數字化工具賦能產業標準化、品牌化與信息化發展。新華指數研究院監測顯示，截至2025年11月底，新華·中國平涼紅牛S級牛胴體指數報1965.26點，較基期上漲了96.53%，指數的大幅躍升反映出平涼紅牛的優異品質獲得了廣大消費者的一致認可。

當前，平涼紅牛產業正實現從“傳統農業”向“現代農業”的跨越，由“分散布局”向“集群發展”邁進，通過全方位提質擴量，為鄉村振興注入新的發展動能。（李伯罧）

關鍵詞： 平涼紅牛

責任編輯：Rex_05