“南隆平，北治海”——被認為和“中國雜交水稻之父”袁隆平齊名的“中國雜交谷子之父”趙治海蹲在河北張家口地頭，一身樸素的舊衣衫，正在詳細描述怎樣種好谷子試驗田。站在《環(huán)球時報》記者面前，這位身量不高、臉色黝黑的科研工作者問道：“家里還吃小米嗎？”今年是聯(lián)合國發(fā)起的“國際小米年”，由于國際沖突持續(xù)、通貨膨脹、氣候危機等多重因素疊加，糧食安全正成為各國愈加突出的大事。在接受《環(huán)球時報》記者專訪時，趙治海表示，谷子是雜糧之首，不僅能解決中國人的口糧問題，谷草秸稈還是牛羊優(yōu)質飼草。隨著中國民眾生活水平提高，肉蛋奶也應該列入主糧。在這種情況下，推廣中國雜交谷子種植，將解決將來人的吃飯問題。

趙治海

這條路走了近40年

【資料圖】

出張家口高鐵站，驅車15分鐘，就到了趙治海所在的河北省張家口市農業(yè)科學院的試驗田。周圍有不少工廠住宅樓，不遠處傳來學生上課的聲音，走近才看到地里畫著錯落有致的格子，插著各種“張雜谷”標簽。小滿前后，正值谷子播種時節(jié)，趙治海的試驗田當天要播種。他告訴記者，畫格子是為了科學地播種，通過稀植提高產量。過去，大家都認為谷子必須密植才能高產，但他總結多年科研經驗，將傳統(tǒng)的2寸株距擴大到一尺半。

谷子也稱粟、稷，去殼之后俗稱小米，是中國北方人傳統(tǒng)的糧食之一。1982年，從河北農業(yè)大學農學專業(yè)畢業(yè)的趙治海，來到張家口農業(yè)科學院從事谷子的雜種優(yōu)勢利用研究工作。當時，全國20個省市、30多個科研單位已經用了近20多年的時間，聯(lián)合攻關雜交谷子技術，但都失敗了。90年代初，全國只剩下趙治海所在的團隊還在繼續(xù)堅持。

和雜交水稻相比，雜交谷子育種之路更為艱難，比雜交水稻的成功晚了近30年。袁隆平于1964年開始雜交水稻研究，1973年實現(xiàn)了三系配套。而中國雜交谷子奠基人崔文生1969年開始主持雜交谷子研究，直到2000年，經崔文生、趙治海兩代人近40年的接力研究，才培育出世界上第一個谷子光溫敏兩系雜交品種“張雜谷1號”。之后趙治海團隊又經過20余年的努力，成功培育20多個谷子雜交種，創(chuàng)造了畝產811.9公斤的紀錄，讓谷子從低產作物變成了高產穩(wěn)產作物。

《環(huán)球時報》記者在張家口農科院展覽室看到，跟常規(guī)谷子相比，“張雜谷”谷穗粗長，根系發(fā)達，令人吃驚，根系長達2米多，甚至比植物莖稈還要長，這也是“張雜谷”抗旱節(jié)水的原因。趙治海告訴記者，現(xiàn)在“張雜谷”在年降雨400毫米干旱半干旱地區(qū)的畝產達到400—600公斤，與玉米單產相當，是常規(guī)谷子產量的2倍。

從1.49億畝減少到1500萬畝

趙治海是恢復高考之后，第一屆農業(yè)大學畢業(yè)的本科學生。他清楚記得，上世紀七八十年代，小米還是北方人的主糧，當時騾馬驢等牲畜還是種地主力軍，谷子收割后的秸稈是騾馬驢的主要飼料。但因為產量低、效益差，這種幾乎與中國水稻同時進行雜交育種試驗的糧食作物，上世紀80年代從國家主糧的位置上滑落下來。

趙治海告訴記者，谷子在中國有8000多年的耕種文化歷史，新中國成立后，隨著育種與耕作技術的推廣、水利條件的改善和化肥的投入使用，水稻、玉米和小麥等高產量作物種植面積顯著增加。而谷子直到2000年之后，攻克了高產難關，產量才提高上來，但其種植面積也從最高時僅次于水稻和小麥種植面積的1.49億畝，下降到如今的1500萬畝左右。

“現(xiàn)在想要改變老百姓的飲食結構，讓人們重新把小米當作主糧是不太可能了！”趙治海告訴記者，現(xiàn)在我國居民年人均雜糧消費不足1公斤，遠遠低于歷史上30公斤的水平。他提出“藏糧于畜，肉蛋奶也是主糧”的觀點，因為飼料飼草嚴重不足，我國人均肉蛋奶只有發(fā)達國家的1/6。而谷子具有很強的耐旱性和抗逆性，在降雨量不足400毫米的干旱半干旱區(qū)域，谷草秸稈和種植的青谷草，都是牛羊的優(yōu)質飼草。

趙治海形容“肉蛋奶也是主糧”的提法，相當于“曲線救國”，開發(fā)了谷子新的消費途徑，解決了中國將來的吃飯問題。他表示，谷草、尤其是青谷草，是我國的重要飼草資源，“把‘張雜谷’作為牛羊飼草進行種植，相當于把糧食儲存在了牛羊的嘴邊”。他認為，通過將谷子轉化為肉蛋奶，減少主食的消耗，也是對國家糧食安全的貢獻。

“會成為全世界的寶貝”

以趙治海為原型的電影《谷魂》，提到一個細節(jié)，非洲國家希望引進雜交谷子。有人形容“張雜谷是趙老師的寶貝，未來會成為全國乃至全世界的寶貝”。現(xiàn)實生活中，“張雜谷”在非洲埃塞俄比亞等10個國家試種成功。2009年，聯(lián)合國糧農組織總干事雅克·迪烏夫到張家口考察時表示，“張雜谷”具有高產、節(jié)水、耐瘠、耐旱等諸多優(yōu)點，糧農組織決定在全球推廣種植雜交谷子。雜交谷子是中國繼雜交水稻之后又一項世界農業(yè)科技重大成果，為世界糧食安全作出了貢獻。

“南隆平，北治海”的說法讓趙治海感覺有些慚愧，袁隆平是行業(yè)泰山北斗，自己取得的成就跟袁隆平比不值一提。同時，他認為，雜交谷子也是經過兩代人多年努力才研發(fā)成功，谷子得以大幅增產。中國“雜交谷子之父”并不是他個人的頭銜，而是整整兩代人的雜交谷子團隊。袁隆平和趙治海也有多次交流。趙治海告訴記者，正是因為有袁隆平的奔走呼號，才有今天全球對中國雜交水稻的重視，對于他來說，推廣雜交谷子也是自己一生義不容辭的責任。一般育種家育出高產品種，就實現(xiàn)了初衷目標，但趙治海的目標是將谷子恢復主糧地位，這是更高的難度。他要在農業(yè)科研領域不斷創(chuàng)新，為國家糧食安全、食品安全搖旗吶喊。

一年當中，趙治海1/3的時間在張家口，1/3的時間在海南，剩下1/3的時間在中國西北、非洲等地找種子、搞推廣。趙治海對記者說，他最難過的一天，是收到一封女兒的信和一張火車票，里面寫道：爸爸，請于幾月幾日幾點坐火車來參加我的婚禮。趙治海猛然意識到，女兒談婚論嫁了，而自己竟渾然不知。趙治海對女兒內疚不已，但是“人這輩子總要做點有意義的事，別人不愿意做的，我來做!”

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