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1、蒼蠅館子原是指四川話里又臟、又亂的小飯店，由于在小飯店里到處飛著蒼蠅，因而得名。
2、但隨著社會的發展，公共衛生環境的提高，這樣的小飯店越來越少，取而代之的是一些具有獨特風味的小飯店，他們既經濟又實惠，而且干凈衛生，因此被受普通市民的歡迎。
3、所謂的“蒼蠅館子”里面不一定都有蒼蠅，但環境簡陋和價格便宜一定是必備的條件，而且最為重要的一點是：蒼蠅店的氣質，大師級的味道！隨便什么人都能吃得起、吃得飽、吃得好，正是蒼蠅館子深受平民喜愛的原因。
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